Kıymalı Ratatuy

Kıymalı Ratatuy Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 4 adet patates
• 5 adet domates

SOSU İÇİN;

• 6 adet domates
• 2 adet soğan
• 5 dis sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber

ÜST İÇİN;

• Kaşar peynir

EN ALT İÇİN;

• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 300 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• Karabiber
• Tuz

Kıymalı Ratatuy Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıymayı soğanla güzelce kavurup baharatlarını da ilave edip tepsimizin en altına koyuyoruz.
2. Sos için soğanları doğrayıp yağda biraz kavurup doğramış olduğumuz domatesleri ilave edip salçayı, pul biberi de ekleyip biraz pişirelim.
3. Bir su bardağı sıcak su ekleyip tuz ve karabiberi de ekleyip ocaktan alalım.
4. Bu sos karışımını blenderla güzelce püre haline getirip kıymanın üstüne yavaşca dökelim.
5. Daha sonra bütün sebzeleri ince ince kızartmalık gibi yani doğrayıp sıra sıra tepsiye dizelim.
6. Üstüne bir tane yağılı kağıdı yıkayıp suyunu güzelce sıkıp tepsimizin üstüne örtelim.
7. 200 dereceli fırında yirmi yirmi beş dakika pişirip üzerindeki yağılı kağıdı alıp on dakika daha pişirip fırından alalım ve kasar peynirini serpip servis edebilirsiniz.
   AFİYET OLSUN.