Kıymalı Rulo Patates (Videolu)

Kıymalı Rulo Patates (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 1,5 su bardağı kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber

İç Harcı İçin

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 350g kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Karabiber

Üzeri İçin

• Kaşar peyniri
• Beşamel sos

Hazırlanışı

1. İlk olarak soyup yıkadığımız patatesleri rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim. Daha sonra rendelenmiş patateslerimizin suyunu iyice sıkalım ve uygun bir kaba alalım.
2. Üzerine kaşar peyniri, maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyelim tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
3. Pişirme kağıdını alalım fırın tepsisine yerleştirelim bu tarifte rulomuzu güzelce sarabilmemiz için pişirme kağıdı çok önemli.
4. Hazırladığımız patatesli karışımı pişirme kağıdının üzerine boşaltalım. 6. Patateslerimizi dikdörtgen şeklinde yaklaşık 1 cm kalınlığında yayalım.
5. Ardından 180 derece fırında üzerleri kızarmaya başlayıncaya kadar pişirelim. 8. Patateslerimizin altınında güzelce kızarıp kağıttan kolaylıkla ayrılabilmesi için tepsiyi fırının alt raflarına yerleştirmekte fayda var.
6. Kıymalı harcı için uygun bir tencereye sıvı yağ ve kıymayı alalım. Kıymayı güzelce kavuralım. Daha sonra doğradığımız soğan, yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyip kavurmaya devam edelim.
7. Domates salçasını da ilave ederek güzelce karıştıralım. Ardından sıcak suyu da ilave edelim. Tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi de ekleyelim güzelce karıştırdıktan sonra kıymalar suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
8. Altı ve üzeri güzelce kızaran patatesimizi fırından alalım. Üzerine kıymalı harcı dökelim ve her tarafı eşit olacak şekilde düzeltelim.
9. Ardından pişirme kağıdı yardımıyla patatesi rulo şeklinde saralım. 17. Pişirme kağıdı sayesinde kıymalı harcımızı ve patatesimizi kolaylıkla rulo haline getirebildik.
10. Son olarak hazırladığımız rulonun üzerine beşamel sosu ve bolca kaşar peyniri rendesi serpelim ve 180° fırında üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.
11. Fırından çıkan kıymalı rulo patatesi servis tabağına alalım ve üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)