Kıymalı Rulo Poğaça (Böylesini Denemediniz)

Kıymalı Rulo Poğaça (Böylesini Denemediniz) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Un

İç harcı için

• 300 gram dana orta yağlı kıyma
• 2 tane soğan
• 5 dal maydanoz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Tuz

İçine sürmek için

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Dışına sürmek için

• Yumurta sarısı

Üzeri için

• Chia tohumu susam ya da çörekotu

Kıymalı Rulo Poğaça (Böylesini Denemediniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için ılıttığımız tüm sıvı malzemeleri çırpalım.
2. Üzerine şeker tuz maya ilave edelim. Biraz daha çırpalım.
3. Unu kontrollü yavaş ekleyelim. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak.
4. 1 saat kadar mayalandıralım.
5. İç harcı için kıymayı zeytinyağında kavuralım.
6. Üzerine rondodan geçirdiğimiz soğanları ilave edelim.
7. Soğanlar diriliğini kaybettiğinde baharatlarını ve ince kıyılmış maydanozu ekleyelim.
8. Baharatlarını ve tuzunu ekleyelim iyice karıştırıp altını kapatalım.
9. Hamurumuzu iki parçaya bölelim.
10. Oklavayla kare olacak şekilde ince açalım.
11. Her yerine eritilmiş tereyağı sürelim.
12. Yarısından itibaren çizgiler olacak şekilde dikey kesikler oluşturalım.
13. Oluşturduğumuz parçaları 3 erli örelim.
14. İç harcı kalan bölüme yayalım. Sık bir şekilde saralım.
15. Tepsimize dikkatlice yerleştirelim.
16. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
17. Üzerine chia tohumu serpelim.
18. 185 derece önceden ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
19. Fırından çıkardığımızda üzerini bezle örtelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun 🌼.