Kıymalı Sebze Kavurma

Kıymalı Sebze Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 3 adet sivri biber
• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kıymalı Sebze Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyalım, küp küp doğrayalım. Tuzlu suda bekletelim. Patatesleride küp şeklinde doğrayalım. Tuzlu suda bekletelim.
Diğer tarafta bir tavaya sıvıyağı koyalım. Soğanı yemeklik doğrayalım sarımsağı ince ince keselim, yağda kavuralım. Yeşil biberide ince halkalar halinde doğrayıp katalım. Kavrulunca kıymayı ekleyelim. Tuzunu biberini ekleyip iyice kavuralım. Kıymayı ne kadar çok kavurursanız o kadar güzel oluyor.
Sebzeleri süzelim. Yanmaz tavaya az yağ koyup önce patatesleri sonra patlıcanları kızartalım.
Fırınn tepsisine kızarttığımız sebzeleri karışık bir şekilde koyalım. Üstüne kıymayı yayalım. Folyayla örtüp fırında 20_25 dakika ara sıra çıkarıp karıştırarak pişirelim. Hiç su koymuyoruz. Kavurma gibi oluyor.
Afiyet olsun😊😊