Kıymalı Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi

Kıymalı Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4-5 orta boy havuç
• 3 çay bardağı bezelye
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 5 çay bardağı sarı pirinç (biraz daha sert pirinç)
• 10 çay bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 yemek kaşığı tuz

Kıymalı Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma suyunu iyice çekene kadar kavrulur. Kavrulan kıymanın içine yağ ve ince doğranmış soğan eklenir ve yaklaşık 5 dakika kavrulur. Daha sonra iri rendelenen havuç baharat ve tuz eklenip 5 dakika daha kavrulur. Yıkanan pirinç ve bezelye eklenip karıştırılıp su eklenir ve yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir. Pişen pilavın altı kapatılıp üzerine kağıt peçete konur ve kapağı kapatılıp yaklaşık 10 dakika demlenmesi için bırakılır. Afiyet olsun