Kıymalı Sodalı Efsane Börek

Kıymalı Sodalı Efsane Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet böreklik yufka
• 1 su bardağı su
• 1 şişe soda
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 inin sarısını ayıralım)
• 1 yemek kaşığı sirke

İç malzemesi için

• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Pul biber
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• Tuz

Kıymalı Sodalı Efsane Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos malzemesini bir kaseye alarak iyice karıştıralım. Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alalım. 2yemek kaşığı yağını ekleyerek güzelce kavuralım. Kıymayı ekleyelim kavurma işlemine devam edelim.
2. Baharat ve tuzunu ilave edelim kıyma yeterince kavrulunca ocaktan alalım ince kıyılmış maydanoz u ilave edelim karıştıralım iç malzememizde hazır.
3. Yufkayı tezgaha serelim. Her tarafına kaşıkla sos tan gezdirerek dökelim. Yufkanın kenarlarını 2parmak genişliğinde içe katlayalım dikdörtgen şeklini alsın. Sostan üstüne sürelim ve iç harcından üst kenarına bir dize koyalım. Ve rulo yaparak saralım. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim veya yağlayalım. Rulo şeklinde sardığımız böreği.
4. Tepsiye alalım. Diğer yufkalarıda aynı şekil de yaparak tepsiye dizelim. Kalan sosu rulo böreklerin üstüne fırça ile bolca sürelim dilimleyelim.
5. Üzerine yumurta sarısını sürelim haşhaş serpelim ve 200derecede önceden ısınmış fırında 30 dakika pişirelim. Çıtır çıtır böreklerimiz servise hazırdır. Afiyet olsun🌹.