Kıymalı Soğan Yahnisi

Kıymalı Soğan Yahnisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 3 orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 200 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

Kıymalı Soğan Yahnisi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kıymayı iki yemek kaşığı zeytinyağında rengi dönene kadar kavuralım. Ardından geniş bir tencereye beş yemek kaşığı zeytinyağı ve bir yemek kaşığı tereyağı koyup ısıtalım.
2. Üzerine yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ekleyip 3-4 dakika kavuralım. Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısalım. Arada karıştırıp soğanları yakmadan 10 dakika daha pişirelim.
3. Üzerine julyen doğranmış yeşil biber, kırmızı biber, ince ince doğradığımız sarımsakları ekleyip 3-4 dakika daha kavuralım.
4. Daha sonra küpler halinde doğranmış domates ve biber salçasını ekleyelim. Kavurduğumuz kıyma, tuz ve damak tadınıza göre baharatlarını ekleyip karıştıralım.
5. Son olarak bir su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Orta kısık ateşte suyu biraz uçana kadar pişirelim.
6. Piştikten sonra biraz dinlendirelim ve yemeğimiz hazır. Kıyma yerine et, kavurma, tavukta olur. Afiyet olsun.