Kıymalı Tepsi Böreği

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi

• 500 gr kıyma
• 2 soğan
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 1 kilo yufka (6 adet)

Sosu için

• 2 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 şişe soda
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcımızı hazırlıyoruz
2. Kıymayı suyunu salıp rengi dönene kadar kavuruyoruz
3. Yağını ilave edip soğanları koyuyoruz iyice soğanlar öldükten sonra baharatlarla tuzunu ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
4. Sosumuz için; un yoğurt yağ soda ve sirkeyi koyup çırpıyoruz
5. Tepsimizi yağlayıp 3 katı buruşturarak aralara sostan sürüyoruz.
6. 3. kattan sonra sosu sürüp kıymanın yarısını koyuyoruz.
7. 4. katta yine sos ve kalan kıyma harcınızı ilave ediyoruz. Aynı şekilde 5 ve 6. katıda buruşturarak sos sürerek seriyoruz. 6. katı düz bir şekilde serip sarkanları içe doğru kıvırıyoruz.
8. Önce dilim kesip sonra üçgen haline getiriyoruz.
9. Kalan sosu da dökerek 1 saat vaktiniz varsa bekletiyoruz. yumurta sarısı sürüp susam döküyoruz.
10. 200 derecede üzeri kIzarana kadar pişiriyoruz.