Kıymalı Tepsi Güveci

Kıymalı Tepsi Güveci Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3-4 adet orta boy patates
• 2 adet kabak
• 3-4 adet biber
• Domates konservesi yada taze doğranmış domates istediğiniz kadar
• Tuz karabiber pul biber

Köftesi için;

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan ince doğranmış
• Maydanoz ince doğranmış
• Tuz karabiber
• 1 su bardağı su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kıymalı Tepsi Güveci Tarifi'nin Yapılışı

Önce patlıcan kabak patatesi yıkayıp kurutup halka halka doğruyoruz. Sıvı yağda kızartıp bir tabağa alıyoruz. Sivri biber kullanacaksanız ikiye bölüp kızartıyoruz. Dolmalık biber kullanacaksanız dörde bölüp tohumlarını çıkarıp kızartıyoruz. Derin bir kapta kıyma ince doğranmış soğan tuz karabiber ve ince doğranmış maydanozu ekleyip yoğuruyoruz.(Ben sebzeleri kızartırken tuzlamadım. Borcama dizerken az az tuzladım.) Borcama en altta patlıcan üzerine patates ve kıymadan yapacağımız köfteleri sırayla üst üste diziyoruz. Sonra kabakları domatesi ve en son biberleri  diziyoruz. İsteğe bağlı olarak bir iki diş sarımsağı tepsiye rastgele serpiyoruz. karabiber ve pul biberi bir bardak su ile çırpıp tepsiye döküyoruz her tarafına gelecek şekilde. Sonra fırında 180-200 derecede alt raflardan birine koyup pişiriyoruz. 30-40 dakika sonra yemeğimiz hazır afiyet olsun. Ayrıca yağ kullanmaya gerek yok çünkü kızarttığımız sebzelerde yeteri kadar yağ var. Ayrıca ben domates konservesi kullandığım için domates sayısı yazmadım ama siz taze domates kullanacaksanız 5-6 domates yeterli olur. Yanında cacık ve pilavla çok güzel oluyor. Afiyet olsun.