Kıymalı Tirit (Parmak Yedirten)

Kıymalı Tirit (Parmak Yedirten) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün bayat ekmek
• Hafif döndürmek için 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 400 gr kıyma
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2-3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber
• Kekik
• Yeterince su

Üzeri için :

• 300 gr süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak

Sosu için :

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Kıymalı Tirit (Parmak Yedirten) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar sizlere süper lezzetli ve yedikçe yediren, yaptığınızda asla pişman olmayacağınız bu güzel tarifi paylaşmak istedim.
Öncelikle bayat ekmekleri dilimleyip daha sonra küp küp yaparak uygun bir tavaya zeytinyağını ekleyip kısık ateşte sık sık karıştırarak ekmekleri çıtır hale getirelim. Dilerseniz fırınınızda da kızartabilirsiniz. Ayrı bir tavaya yağı alıp üzerine kıymayı ekleyelim ve suyunu salıp çekince rengi döner dönmez yemeklik doğradığımız soğan, sarımsak be biberleri de ekleyip kavuralım. Soğanlar kavrulunca küp küp doğradığımız domatesleri ve salçayı da ekleyip kullandığımız ekmek miktarına göre oldukça sulu olacak şekilde göz kararı kıymalı harca su ekleyelim. Ben bir çay bardağı kadar ekledim yeterli geldi. Diğer yandan yoğurda sarımsak rendeleyerek hazırlayalım. Servis tabağına önce ekmekleri, üzerine kıymalı harcı ve onunda üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim. En son sosu da hazırlayıp üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun😊

Videosunu youtube kanalımdan izleyebilirsiniz