Kıymalı Üçgen Börek

Kıymalı Üçgen Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet hazır yufka

Kıymalı İçi ;

• 200 gr dana kıyması
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tutam ince kıyım maydanoz

Sosu İçin ;

• 1 çay bardağı maden suyu
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı veya sıvı yağ
• 1 çimdik tuz, karabiber
• 1 adet yumurta

Üzeri ;

• 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı çörek otu

Kıymalı Üçgen Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağları koyalım soğanı 2 dakika kavuralım.
2. Sonra kıymayı ekleyelim tekrar kavuralım tuz karabiberi serpelim biraz daha kavuralım
3. Ocağın altını kapatalım maydanozu ekleyelim karıştıralım bir tabağa alalım.
4. Sos malzemeleri iyice çırpalım yufkayı tezgaha yayalım sostan sürelim.
5. Beş cm eninde şeritler keselim yufkanın uç kısmına kıymalı içi koyalım.
6. Üçgen dolayarak saralım yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
7. Üzerine yağla çırpılmış yumurta sarısı sürelim çörek otu serpelim.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika pişirelim. Afiyet olsun