Kıymalı ve Patatesli Mantı

Kıymalı ve Patatesli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 1 kilo un (hepsini kullanmadım 1 su bardağı kaldı)
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Su (çok koymayın hamur normalden biraz sert olacak çok da sert yapmayın açamazsınız🤗)

Patatesli iç;

• 3-4 adet patates
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım yemek kaşığı salça
• Soğan

Kıymalı iç;

• 200 gram kıyma
• İsteğe bağlı salça
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• (tüm malzemeleri güzelce yoğuruyoruz)

Kıymalı ve Patatesli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesli iç harç; Patatesleri haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra patates ezici ile güzelce eziyoruz. Eğer elinizde yoksa çatalla da edebilirsiniz.
2. Soğanları ince ince doğrayarak pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. İçerisine yarın yemek kaşığı salça ve baharatları ilave edip karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz. Ezdiğimiz patatesleri de koyup iyice karıştırıyoruz.
3. Kıymalı iç harç; Tüm malzemelerimizi güzelce yoğuruyoruz. Pişirmiyoruz.
4. Hamuru güzelce yoğuruyoruz ve parçalara ayırıyoruz. Yufkaları iyice açtıktan sonra kare kare olacak şekilde kesiyoruz ve içine kıyma ya da patatesten hazırladığımız iç harcı koyuyoruz.
5. Sonra güzelce birleştiriyoruz. Kaynar suda 4-5 dakika başladıktan sonra mantımız servise hazır.