Kıymalı Yalancı Su Böreği Tarifi

Kıymalı Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 300 gram kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber
• 6 adet yufka
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Böreğin üzerine sürmek için;

• 1 yumurta
• 5 çorba kaşığı yoğurt

Kıymalı Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Tenceremize soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ekleyerek, soğanları öldürüyoruz kıymayı ekleyip hepsini iyice pişirip, tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan alıp, ince kıydığımız maydanozları ekleyip, soğumaya bırakıyoruz. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayıp yufkaları tek tek seriyoruz,üzerine sosu döküyoruz, 3 yufka bitene kadar tamamlıyoruz, üzerine kavurduğumuz kıymayı yayıyoruz, 4. yufkadan itibaren yufkaları sosa batırıp tepsiye yayıyoruz, hepsi bitince en üstüne; 1 yumurta ve 5 çorba kaşığı yoğurdu karıştırıp böreğin en üstüne sürüp, 200 derecedeki sıcak fırına verip kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun. Not;  ilk 3 yufka üzeri sos dökülerek, kalan 3 yufka ise sosa batırılarak tepsiye seriliyor.