Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği

Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet orta boy domates (Kışlık hazırladığınız domates olur )
• 200 gr yağsız dana kıyma
• Sıvı yağ
• Üzerini örtecek kadar su

Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba,
Bugün size kıymalı yeşil mercimek yemeği tarifi vereceğim. Bazı bölgelerde mercimek yemeği kıymasız yapılıyor ancak biz yemeğin içerisinde et yada kıyma olmadan doymayanlardanız. Lezzet olarak ta hiç denemediyseniz tavsiye edebileceğim bir tarif.

1. Öncelikle yeşil mercimeklerimizi biraz şişmesi için soğuk suya koyuyoruz ve yaklaşık 2. 5-3 saat bekletiyoruz.
2. Ardından yıkadığımız mercimeklerin kara suyu akması ve hafif yumuşaması için haşlıyoruz.
3. Haşlarken hemen kara suyu çıkacaktır. Yumuşaklığını kaşık yardımı ile ölçebilirsiniz. Haşladıktan sonra süzüp sudan geçiriyoruz.
4. Ardından 1 adet orta boy soğanı sıvı yağda hafif kokusu çıkana ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
5. Üzerine dana kıymamızı da ekleyip kıymayı da kavuruyoruz. Tam kavurmuş olmanız önemli aksi takdirde gözünüze çiğ bir görüntü gelecektir.
6. Eğer kışlık domates yaptıysaniz 6 çorba kaşığı domatesi ekliyoruz ( yapmadıysanız 3 adet domatesi rendeliyoruz )
7. Suyunu çekene kadar tum malzemeyi çeviriyoruz.
8. En son üzerine haşlayıp süzdüğümüz mercimekleri ekleyip üzerini örtecek kadar su koyuyoruz.
9. Tuzunu da ekleyip kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.

Çok sulu yemek olmayacak o yüzden su miktarını fazla kaçırmamanızı öneririm. Servis yaparken de üzerine isterseniz pul biber koyabilirsiniz. Yanında şehriyeli pirinç pilavı ile harika bir lezzete kavuşmuş olursunuz.
Şimdiden afiyet olsun 🤗