Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği

Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket ya da 450-500-gram yeşil mercimek (1 lb)
• 100 gram kadar kıyma (2 yemek kaşığı kadar)
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 adet minik minik doğranmış havuç (ya da 7-8 adet mini havuç)
• Dilerseniz minik minik doğranmış 1 adet patates de ilave edebilirsiniz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates rendesi ya da 1 su bardağı domates sosu (tomato crush)
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı (olive oil)

Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği rengini karartmadan pişirmek için püf nokta:.
2. Yeşil mercimek pişirirken renginin kapkara olmaması için püf noktası mercimeği haşladıktan sonra tel süzgeçte süzmek ve soğuk suyla bir güzel yıkamaktır!.
3. Yeşil mercimeği tencerede 10 dk kadar haşlayın, tel süzgeçte süzün ve soğuk suyla yıkayın (biraz diri kalsınlar çünkü sonradan biraz daha pişecek). Haşlandıktan sonra yıkayıp süzmek ise renginin karalığını alır! .
4. Bir tencere içerisinde zeytinyağını soğan ile kavurun, kıymayı ekleyin ve kavurun.
5. Sırasıyla 1 yemek kaşığı domates salçasını, domates rendesini, tuz, karabiber, 1 bardak su ve minik minik doğranmış havuçları (ve dilerseniz patatesleri) ekleyin, kısık ateşte tencerenin ağzı kapalı olarak sebzeler pişene kadar pişirin.  .
6. Haşlanmış, yıkanmış ve süzülmüş yeşil mercimeği ekleyin, çok az üzerine çıkacak kadar biraz daha su ekleyin ve hafif karıştırın.  .
7. Kaynayınca altını kısıp kapağını kapatın, 5-10 dk kadar pişirin.

Afiyet olsun!