Kıymalı Yoğurt Çorbası

Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı kıyma
• 3 bardak su
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı kuru nane
• Tuz
• 2 diş sarımsak
• 2,5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 7 yemek kaşığı pilav (veya haşlanmış pirinç/şehriye)

Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereyi ocağa alıyoruz. Tereyağını ve sıvı yağı ısıtıyoruz. Üzerine kıymayı ilave ederek rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2. Salçayı da ekleyerek yeniden kavurup baharatları ve rendelenmiş sarımsakları katıyoruz.
3. Üzerine bir buçuk su bardağı suyumuzu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
4. Bir kaba yoğurdu, yumurtayı ve unu alıp tel çırpıcıyla iyice çırpıyoruz. Bu karışımı sürekli karıştırarak kaynayan çorbamızın içine ilave ediyoruz. Eğer kıvamı koyu gelirse su ekleyebilirsiniz.
5. Kaynadıktan sonra on dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.