Kıymalı Yoğurtlu Patlıcan Söğütme

Kıymalı Yoğurtlu Patlıcan Söğütme Tarifi'nin Malzemeleri

Söğütmesi için:

• 5-6 adet orta boy patlıcan
• 2,5 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı harcı için:

• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Kıymalı Yoğurtlu Patlıcan Söğütme Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar közlenir. Közlendikten sonra kabukları soyulup ince ince doğranır.
2. Zeytinyağın da sotelenir.
3. Sarımsaklı yoğurtla karştırılır.
4. Kıyma zeytinyağında iyice kavrulur. Salçası eklenerek karıştırılır.
5. Baharatları ve tuzu eklenerek pişirilir.
6. Servis tabağına alınıp kıymalı harç üzerine konularak servis yapılır.Afiyet olsun 🥰.