Kıymasız Patlıcan Musakka

Kıymasız Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 3 -4 yemek kaşığı kışlık domates sosu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

Kıymasız Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle Herkese iyi akşamlar diliyorum arkadaşlar sizlere çok pratik bir patlıcan musakka tarifi vermek istiyorum, ben bu tarife özellikle hani böyle zamanın dar olduğu ve yemek yetiştiremedim günlerde yapıyorum. Yanına bir pilav yani bir pirinç pilavı veya bir bulgur pilavı eşliğinde ve bir çocuk eşliğinde harika bir akşam yemeği olabilecek kadar güzel bir yemek hepinize tavsiye ediyorum şimdi geçelim tarifimizin yapılışına.

1. Öncelikle ben 2 adet patlıcan kullandım isteyen kişi sayısına göre daha fazla patlıcan kullanabilir.
2. Patlıcanlarımızı bir güzel yıkayalım kabukları alacalı bir şekilde soyalım.
3. Ortadan ikiye bölelim ve ince ince dilimler halinde patlıcanımızı yaklaşık birer santimetre olacak şekilde doğrayalım.
4. Patlıcanlarımızı çok kalın doğramayalım çünkü kızarttığımız zaman pişmediğinde çok sert kalabilme durumu oluyor .Ve buda yerken ağızda hoş bir tat bırakmıyor .O yüzden ince ince dilimleyelim .
5. Dilimlenmiş olduğumuz patlıcanlarımızı bol kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
6. Peçete sermiş olduğumuz tabağın içine patlıcanlarımızı alalım ,yağını bir güzel aldıktan sonra domates sosunu hazırlamaya başlayalım .
7. Zaten en başta da belirtmiştim kıymasız patlıcan musakka olduğu için ben bunu domates sosuyla yaptım .
8. Bunun için de öncelikle 1 baş kuru soğanı ince ince yani küp küp yemeklik bir doğrayalım.
9. 3-4 yemek kaşığı sıvı yağda soğanımızı iyice kavrulduktan sonra üzerine kışlık için hazırlamış olduğumuz ki ben öyle yaptım domates sosundan 4-5 yemek kaşığı kadar ilave edelim . Domates sosu tarifime bakmak isterseniz o da yine bu sitede mevcuttur domates sosunu kavrulmuş olan puanımızın üzerine ekledikten sonra 3-4 dakika kadar birlikte kavuralım .
10. Kavrulmuş olduğumuz sosumuzu kızartmış olduğumuz patlıcanlarımızın üzerine yaydıktan sonra başka bir yerde kaşar peynirimizi rendeleyelim .
11. Öncelikle soslanmış olduğumuz patlıcanlarımızı 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirelim.
12. Zaten önceden patlıcanlarımızı kızarttığımız için fırındaki süreyi çok fazla tutmamak gerekiyor.
13. Fırında 15-20 dakika kadar pişen patlıcanların üzerine rendelenmiş olduğumuz kaşar peynirinden serpelim ve yine aynı derecede yani 180 derecede kaşar peyniri nar gibi kızarana kadar fırınımızda bekletelim .
14. İyice kızardıktan sonra fırınımızda alalım .

En başta da söylediğim gibi yanına bir pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ilavesi ile ve bir cacık ilavesi ile çok güzel bir akşam yemeği olabilecek hem de kıymasız içerisinde et bulunmayan bir yemek tarifi veriyorum .Şimdiden deneyecek olan Herkese afiyet olsun diliyorum ve hayırlı akşamlar diliyorum