Kıymasız Sömelek Köfte

Kıymasız Sömelek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Köfteleri pişirirken;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Nane
• Kekik

Yoğurtlu karışım için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Kıymasız Sömelek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına köftelik bulguru alıp sıcak suda 10-15dk bekletin. Ardından diğer köftelik malzemeleri de ekleyip iyice yoğurun.
2. Harçtan parçalar koparın ve şekillendirin. Unlanmış tabağa aktarın. Tencerede yeterince suya tuz ekleyip kaynatın ve köfteleri haşlayın.
3. Köfteler haşlandıktan sonra tavaya tereyağ ve sıvı yağı alın tereyağı eriyince salça ve baharatları ekleyip kavurun. Sonra haşladığınız köfteleri ekleyin ve birkaç tur çevirin.
4. Köfteleri sunum tabağına yerleştirin. Üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Kıymasız sömelek köftemiz servise hazır ;) afiyet olsun 🤤.