Kızarmış Patlıcanlı Nefis Rulo Börek
Kızarmış Patlıcanlı Nefis Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet yufka
- 7-8 patlıcan
- 1 büyük soğan
- 350 gram kıyma
- 1 fincan zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Sosu için:
- Yarım bardak süt
- Yarım fincan sıvı yağ
Üzerine:
- Sıvıyağ (İstenirse susam, çörekotu)
Kızarmış Patlıcanlı Nefis Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı
- Önce kıyma ve soğanı iyice kavuruyoruz.
- Tuz, karabiber, pulbiber ekleyip karıştırıyoruz.
- İstenirse maydanoz ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
- Patlıcanların kabuklarını soyuyoruz.
- Tuzlu suda biraz bekletiyoruz.
- Patlıcanların suyunu sıkıp tuz ve baharatlarla tatlandırıyoruz.
- Fırın kağıdı serilmiş tepsiye üzerlerini fırça ile yağlıyoruz.
- Önceden ısıttığımıız fırında kızartıyoruz.
- Sos malzemelerini hazırlıyoruz;Yufkayı tezgaha seriyoruz.
- Üzerine kaşıkla veya fırçayla sosu sürüyoruz.
- Kızarmış patlıcanların yarısını aralıklı yufkanın üzerine diziyoruz.
- Üzerine kıymalı karışımın yarısını serpiyoruz.
- Diğer yufkayı üzerine seriyoruz.
- Aynı işlemleri tekrarlıyoruz.
- Yufkanın kenarlarını katlayarak kare şekline getiriyoruz.
- Rulo şeklinde sarıyoruz.
- Dilimleyip tepsiye diziyoruz.
- Üzerini fırçayla yağlıyoruz.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarasıya kadar pişiriyoruz.
(böreğimizi soğanlı kıyma yerine, kaşar veya tulum rendesiyle de yapabiliriz ).
Kolay ve nefis böreğimiz servise hazır.
Afiyet olsun 😊Böreğimizi patlıcan yerine kabakla da yapabiliriz).
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
