Kızartma Yapmadan Fırında Patlıcan Oturtma

Kızartma Yapmadan Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 4 tane patlıcan
• 7 tane biber
• 2 tane domates
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartma Yapmadan Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyun yuvarlak kesin tuzlu suda 15 dakika bekletip suyunu süzün.
2. Patlıcanları peçeteyle kurulayın.
3. Fırın tepsisine döküp üzerlerine biraz tuz ve sıvı yağ döküp karıştırın tepsiye dizin.
4. 200 derece sıcak fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
5. Tavaya biraz sıvı yağ döküp kıymayı kavurun.
6. Sonra soğan ve sarımsağı ekleyin.
7. Bir kaç dakika daha kavurup iki tane ince doğranmış biber ekleyin bir kaç dakika daha kavurup tuz karabiber pul biber ekleyin karıştırın ocaktan alın.
8. Patlıcanları fırın borcamının tabanına gelişi güzel sık sık dizin ben tek kat yaptım borcamın büyüktü.
9. Sizin borcamınız küçükse iki kat patlıcanları dizebilirsiniz.
10. Patlıcanların üzerine kıymalı karışımı yayın aynı tavada dört beş tane biberi kesip çok az kızartın kızartmadan da olur ama böyle çok lezzetli oluyor.
11. Kızaran biberleri kıymanın üzerine dizin sonra iki tane dilimlenmiş domatesleri dizin yine aynı tavada tavayı yıkamayın.
12. Bir yemek kaşığı salça ve bir buçuk su bardağı suyu karıştırarak kaynatıp borcama dökün.
13. 200 derece sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirin alt üst ayarda.