Fırında Patlıcan Kebabı (Videolu)

Gerçekten bi hevesle yaptığım yemeğim ziyan oldu köfteye patlıcanların tadı geçmiş ve köfteler acayip bi tat almıştı çok üzgünüm 😞

gerçek patlıcan kebabı daha iri patlıcanla ve dana değil kuzu kıymasıyla olur kuzu kıyması sadece karabiber ve tuzla yogrulur patlıcanlar üç parmak eninde kesilip arasına koyulur ve asla salça koyulmaz kendi yağında kendi suyunda pişer piştikten sonra patlıcanı terletirizki kolay soyulsun yani üstünü bir tepsiyle kapatın öyle 20 dakika beklesin yanına biber domates koyabilirsiniz🙂elif hanım bi patlıcan kebabı hastası olarak yazma gereği duydum anladığım kadarıyla arkadaşlar dısardaki kebaptan istiyor kusura bakmayın tarif yazdığım için sizin tarifleriniz zaten muhteşem ama bu kebap değil

hülya hanım o sizin görüşürüz.bende bir sorun yok. ben beğenmiyorum

hiç güzel olmadi pişmiş gibi ama pişmemiş tadını sevmedim😏

köftesinin çok yumuşak bir kıvamı vardı piştikten sonra bir tat eksikti sanki elinize sağlık ama bu tarif benim pek hoşuma gitmedi

fırın torbası yerine alüminyum folyo kulansak olurmu🌼

en alt kısmına patates dizsek olurmu🌹🌹🌼

Bugün yaptım ve hepsini kızartıp da dizdim borcama.. Domates sosu da çok yakıştı.. Fırında sertleşmesini engelledi.. Fikir için çok teşekkür ederim.. 💐

Merhaba Elif hnm, 13.maddedeki fırın torbasindan kastınız neydi?

Bu tarifi en iyi Antepli hanımlar bilir burdamisiniz Antepli hanımlar yardımcı olun bize

tarifi bugün yaptım. gayet güzel oldu. Tarif için teşekkür ederim :) büyük fırın tepsisinde pişirdim.
tepside kalan bosluklara 8-10 tane çeri domates ve kirmizi yeşil biberler yerleştirdim. sosumu iki buçuk bardak su ile ve hem domates hem biber salçasi ekleyerek yaptim. posetle kapatmadım. sosun ve çeri domatesin sulariyla köfteler ve patlicanlar yumuşacık oldu. çok güzel pişti. herkes çok beğendi. :)

Arkadaşlar ben yapıyorum gayet güzel oluyor herkes çok beğeniyor ama bir saat hatta belki biraz daha fazla fırında pişmesi lazım 45 dk üstü kapalı 15 dk üstü açık kontrollü pişirirseniz olur. Tabi patlıcan yumuşak oluyor tadı kızartma gibi değil daha hafif

elif hanımın tarif yemeğini yaparsanız benim gibi kedilere verirseniz yemeğinizi 🙂🙂 tarifleri hiç tutmuyor malesef…. kedilere nasip oluyor 🙂

Asla orijinal patlıcan kebabı değil !

Patlıcanları kızartmaya gerek yok. Biraz ince dilimleyin tuzlu su da mutlaka bekletin. Hiç morarma olmadı ve çiğ de kalmadı asla. Ben ilk yarım saat alüminyum folyo ile pişirdim sonrasında çıkardım folyoyu öyle pişirmeye devam ettim yaklaşık 1 1,5 saat pişti fırında. Suyunu tarifte verilenden biraz fazla koydum. Ve gerçekten harika oldu. İlk denemeye rağmen ☺️ teşekkürler tarif için ellerinize sağlık 🤍

ilk defa yorumları hic okumadan bir tarifi uyguladım. patlıcanları hiç pişmemiş.

Kızarmadan kesinlikle denemeyen hem cok gec pişiyor hemde patlıcanlarn rengi tadi tuhaf

ben tarifi aynen yaptım ama patlıcanların tadını hiç begenmedi. dışarda yediklerim gibi değildi neden acaba ?

Patlıcanlar kızartmadan çok kötü oluyor morarıyor tatsız tutsuz bişey oluyor.

tepsiye de mi su koycaz ben onu anlayamadım yardımcı olur musunuz acilen lütfen