Kızartma Yapmadan Nefis Patlıcan Sarma

Kızartma Yapmadan Nefis Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 500 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 1 kase çekilmiş bayat ekmek yada galeta unu
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Tuz ,karabiber ,kimyon ,kekik
• 4 adet uzun patlıcan
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz karabiber
• 350 ml su

Üzerine sürmek için

• Sıvı yağ

Kızartma Yapmadan Nefis Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlar soyulur ve tuzlu suda acısı çıkması için 30 dk bekletilir.
2. O arada köfte hazırlanır.
3. Soğan sarımsak robottan çekilir ve tüm malzemeler karıştırılır. Dolapta bekletilir.
4. Patlıcanlar suyu sıkılarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir önlü arkalı olacak şekilde fırça ile sıvı yağ sürülür.
5. Üzerine tuz döküp 180 derece sıcak fırında kızarana kadar pişirilir. Dolaptan aldığımız köfteler ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlanır.
6. Pişmiş patlıcanların içine koyulup rulo yapılır. Malzemeler bitene kadar bu işlem uygulanır.
7. Ardından salçalı sos hazırlanır ve üzerine dökülür 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye koyulur yaklaşık 40-45 dk kadar pişirilir. Fırından fırına bu süre değişebilir. Siz yinede kontrollü olarak üzeri kızarıp köfteler pişince fırından alın. Sıcak servise hazırdır. Afiyet olsun 👌👌👌❤️❤️😉.