Kızartmadan Karnıyarık

Kızartmadan Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kg patlıcan
• 3 kuru soğan
• 3 çarliston biber
• 3 domates
• 1 büyük kapya biber
• 5 diş sarımsak
• 200 gr kıyma
• Tuz, karabiber,kırmızı biber ,pul biber, kekik
• 2 kaşık salça

Kızartmadan Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı soyulur ve fırça ile yağlanır.
2. Borcama dizilir ve 200 derecede 15 20 dk kızartılır.
3. Bu işlem esnasında yemeklik soğanlar az yağda kavrulur, ardından biberler eklenir.
4. Daha sonra kıyma eklenip kavrulur.
5. En son domatesler ve baharatlar eklenir ve iç harcımız hazır. Patlıcanlar ve iç harç aynı anda hazırlandığı için çok pratik oluyor.
6. Patlıcanların içine harcımızı ekleyelim.
7. Üzerini domates ve biberle süsleyelim.
8. Salça ve tuzla sos hazırlayıp üzerlerine gezdirelim ve 15 dk daha fırınlayalım.
9. Servis ederken sostan mutlaka üzerine gezdirin muhteşem oluyor. Sosa yağ eklemedim. Çünkü borcam patlıcanları kızartırken yağlandı. Herkese afiyet bal şeker olsun.