Kızartmak Yok Lezzeti Çok (Zeytinyağlı Sebzeli Patlıcan Sandal)

Kızartmak Yok Lezzeti Çok (Zeytinyağlı Sebzeli Patlıcan Sandal) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 4 adet çarliston biber (sivri biberde olur)
• 1 adet kapya biber
• 3 adet domates ( benimkiler küçük boydu)
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı toz biber
• Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı

1. Öncelikli patlıcanlarımızı ortadan ikiye kesip kestiklerimizi de ortadan ikiye keselim.
2. Tuzlu suda 45 dakika bekletelim acılıkları çıksın.
3. Sularını süzüp patlıcanlarımızın iç kısımlarını çok derine inmeden oyalım.
4. Sandal görüntüsü verelim ve her yerine zeytinyağı sürelim.
5. Fırında pişirelim. Benim fırınımda 70 derecede 35 dakikada pişti.
6. Sebzeli sotemizi hazırlayalım.
7. Soğanları ve biberleri küp küp doğrayıp tavamıza alalım.
8. İçerisine yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip kavuralım.
9. 2 diş sarımsağımızı da içine doğrayalım.
10. Patlıcanların oyduğumuz iç kısımlarınıda ekleyelim.
11. Soğanlar ve biberler diriliğini kaybedince domateslerimizi de ekleyelim.
12. Baharatlarımızı da ekleyip 2 dakika pişirip altını kapatalım.
13. Pişen patlıcanlarımızın oyduğumuz yerlerine sebze sotesini bolca koyalım.
14. Üzerlerine kaşar rendeleyip fırına verelim.
15. Kaşarlar eriyince yemeğimiz hazır olacaktır.

Afiyet olsun.