Kızartmalı Çöpşiş Kebabı

Kızartmalı Çöpşiş Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• 500 gr kıyma
• Yarım ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz( 6, 7 dal)
• 1 küçük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

Diğer malzemeler;

• 5 adet patlıcan
• 10 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 4 adet patates
• 4 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Ve de çöp şişler

Kızartmalı Çöpşiş Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sebzelerimizi yıkayıp kurulayıp kızartıyoruz .
2. Sebzeler kızarırken köftemizi hazırlıyoruz ,soğanımızı ufak ufak kesip kıymayı ekmek içini maydanozu ve baharatları tuzunu salçasını katıp bi güzel yoğuruyoruz .
3. Sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz .
4. Sebzeler kızardıktan sonra domatesleri küçük dilimleyip, sırasıyla önce domates, sonra patlıcan, biber ,köfte, olacak şekilde çöp şişe sıralıyoruz.
5. Bu sıralama her çöp şiş başına 3 defa tekrarlanmalı yani her çöp şişte 3 köfte olmalı sıralama bitikten sonra salçalı sosumuzu yapıp üzerine döküyoruz.
6. 1 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı su ,az karabiber ,azda pulbiler karıştırıp tepsinin üzerine döküyoruz.
7. 2 diş sarımsağında tepsiye kesip bırakıyoruz ekstra yağ ekmeye gerek yok dilerseniz ekleyebilirsiniz ben eklemiyorum.
8. Aşamalar bitikten sonra 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz ve servis yapıyoruz .Şimdiden afiyet olsun .