Kızartmalı Perde Pilav

Kızartmalı Perde Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı tavuk suyu
• Tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Ara kat için

• 2 adet tavuk göğsü

Kızartma malzemeleri

• 5 adet uzun patlıcan
• 8 adet uzun kapya biber
• 5 adet orta boy domates
• Tuz
• Pul biber
• Kara biber

Kızartmalı Perde Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle işleme tavuk göğsümüzü haşlamakla başlayalım. Tavuk göğsümüzün üzerini geçecek şekilde su ekliyelim ve bir çay kaşığı tuz ekliyelim ve haşlanmaya bırakalım.
2. Ardından kızartma işlemine başlıyalım öncelikle patlıcanları uzunlamasına keselim.
3. Biberleri ortan keselim.
4. Domatesleri de daire şeklinde keselim.
5. Ve kızartma işlemine başlıyalım hepsini sıra sıra kızartalım.
6. Haşlanan tavuk göğüslerini ayrı bir servise alıp tiftikleyelim.
7. Ardından pilav pişirelim. Yarım su bardağı sıvı yağını tencereye dökelim ve pirinçleri bi 5 dk kavuralım.
8. Ayırdığımız tavuk suyunu 3 su bardağı tavuk suyunu da ilave edelim ve tereyağını da ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kısıp pilavı pişmeye bırakalım.
9. Pilavımız piştikten sonra borcama 1 tane patlıcan 1 tane biber bu işlem borcamın alt kıkısmının dayrasel şekilde bitiriyoruz.
10. Pilavın yarısını üzerine dökelim ve tiftiklediğimiz tavuğu üzerine düzeltelim. İsterseniz daha az tavuk koyabilirsiniz.
11. Tavuk göğsünü düzelttikten sonra baharatları serpelim sonra bi sıra domates dizelim.
12. Ve kalan pilavın da hepsini ekliyelim.
13. Tekrardan domates işlemi sırayla düzeltelim ve 1 patlıcan 1 biber dairesel şekli verecek şekilde düzeltelim.
14. Üzerine yarım su bardağı su gezdirelim. Ve ısıtılmış fırın da pişirelim.
15. Piştikten sonra. Büyük yuvarlak servisiniz yada tepsinize borcamın üzerine koyup elimiz yanmayacak şekilde bir havlu yardımıyla yemeği ters çevirin. Çok lezzetli oluyor deniyenlere şimdiden afiyet olsun. 🥰🥰🥰🥰.