Kızartmalı Pirinç Pilavı

Kızartmalı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 1,5 su bardağı tavuk suyu ( yada su )
• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates
• Tuz
• Sıvı yağ

Kızartmalı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci sıcak su ile güzelce yıkayın, nişastası gidene kadar. Sonra suyunu süzdürün. Sebzelerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Kızgın yağda hepsini ayrı ayrı kızartın. Kızartma işlemi bitince hepsini bir kabın içinde birleştirip karıştırın. Ayrı bir tencereye pilav için 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun. Yağ ısınınca suyu süzülen pirinçleri ekleyip biraz kavurun. Sonra tavuk suyu ile tuzunu ekleyip bir kere karıştırıp kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekince tencerenin ağzına kağıt havlu koyup kapağını da kapatın ve dinlenmeye bırakın. Şeklini çıkartırken tabana pirinci yayın. Üzerine kızartmayı sonra yine pirinç kızartma derken işlemi bu şekilde tamamlayın. Afiyet olsun:)