Kızartmasız Karnıyarık (Hafifmi Hafif Lezzet)

Kızartmasız Karnıyarık (Hafifmi Hafif Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1. 5 yemek kaşığı biber-somates salçası karışımı
• 1 su bardağı kaynar su

Harcı:

• 100 gr yağlı kıyma
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 kaşık sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• 2-3 dal maydanoz

Kızartmasız Karnıyarık (Hafifmi Hafif Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Hafif ama bir o kadar lezzetli oluyor bu tarif. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Kızartmalı yaptıklarınızı artık yapmak istemeyeceksiniz. 😉

1. Ala bele soyduğumuz patlıcanları yağlayıp kağıt serili tepsiye yerleştirip, 200 derece fırında közlüyoruz.
2. Kıymaları suyunu çekip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Ardından yemeklik doğradığımız soğanları ve 2 kaşık sıvı yağı ilave ediyoruz.Salçayı da ekleyip kavuruyoruz.
4. Baharatları ekliyoruz; en son birkaç dal kıydığımız maydanozları da ekliyoruz. Ocağın altını kapatıp soğutuyoruz.
5. Közlenen patlıcanları ortadan ikiye bıçakla yarıp, kıymalı harçtan koyuyoruz.
6. Tekrar fırın kabımıza koyuyoruz patlıcanları.
7. Salçalı su karışımı yapıp kabın kenarından karışımı ekliyoruz.
8. 200 derecede 20-25 dk pişirdim. Her fırın farklıdır; pişme süresi değişebilir, kontrollü olmakta fayda var. Afiyet olsun.