Kızgın Yağlı Portakallı Kış Keki Bu Kek Bir Efsane

Kızgın Yağlı Portakallı Kış Keki Bu Kek Bir Efsane Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 3 adet portakal kabukları ve 180 ml suyu..
• 3 adet yumurta (Beyazlarını ayrı bir kapta çırpacağız)
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı (Sıcak)
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için

• Ceviz
• Fındık
• Badem vs

Royal icing

• 2 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
• 1 portakal kabuğu
• 2 yemek kaşığı portakal suyu

Su bardağı ölçüsü 200 ml

Çay bardağı ölçüsü 125 ml

Kızgın Yağlı Portakallı Kış Keki Bu Kek Bir Efsane Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelik olarak uygun bir kapta şekeri ve portakal kabuklarını koyup elimizle iyice yoğuralım. Bu işlem portakalın yağını çıkaracağı için daha güzel olacaktır.
2. 1-2 dakika yoğurduktan sonra portakal suyumuzu ilave edelim ve bir çırpıcı yardımı ile karıştıralım.
3. Daha sonra bir sos tenceremize yağı koyalım ve ocakta iyice ısıtalım.
4. Yağ kaynamayacak.
5. Isıttıktan sonra yağımızı da ilave edip karıştıralım ve birer birer yumurta sarılarını da ekleyip karıştıralım.
6. Unumuzu ve kabartma tozunu da eleyerek ilave edelim başka bir kapta yumurta aklarını kar beyazı oluncaya kadar çırpalım.
7. kabımızın kesinlikle kuru olması gerekiyor.
8. 1 damla dahi su olmamalı aklarımızı çırptıktan sonra harcımıza bir spatula yardımı ile yavaş yavaş ilave edelim.
9. yağlı kağıt koymuş olduğumuz kalıbımıza kekimizi dökelim.
10. Üzerine ceviz parçacıkları fındık badem vs evde ne varsa ekleyelim.
11. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 20 dakika daha sonra 160 dereceye düşürüp 40-45 dakika kadar pişirelim kontrollü pişirmeye özen gösterelim. Her fırın aynı olmayabilir.
12. Kekimiz piştikten sonra kalıptan çıkarıp dinlenmeye alalım.
13. Kekimiz ılırken bir kapta royal için pudra şekerimizi ve portakal kabuklarını ekleyip üzerine portakal suyumuzu ilave edelim kekimizin üzerine döküp servis edebilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum 🥰🌺🌹💐