Kızıl Buğday Ekmeği

Kızıl Buğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kızıl buğday unu ( dinkelmehl type 1050)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 maya
• 1 kesme şeker
• 4 yemek kaşığı zeytin Yağı
• Su ( yaklaşık 600 ml)

Kızıl Buğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Un, maya ve 1 kesme şeker bir kaba konur ve üzerine biraz ılık su dökülür. Kapak kapatılır. 10 dakika bekletilir.
Tuz, bal, yağ ve su eklenir.Yumuşak ele yapışmayacak şekilde yoğrulur.
200 derecede pişirilir( yaklaşık 50-55 dak. )
Bir küçük ısıya dayanıklı kase suyla doldurulur ve fırına, ekmek pişerken, konur.