Kızılcık Marmelatı

Kızılcık Marmelatı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kızılcık
• 1 su bardağından 1-2 parmak aşağı su
• 25 adet küp şeker (dileyen arttırabilir azaltabilir)
• 2-3 damla limon suyu

Kızılcık Marmelatı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kızılcıkları ayıklayınız. Az yapacak olanlar bıçakla çekirdeklerden ayırabilir, çok yapacak olanlar benimki gibi eski usül haşladıktan sonra süzgeçten geçirerek çekirdeklerinden ayırabilir.
2. Çekirdeklerden ayıklanmış kızılcıkların üzerine su ekleyip ocağa alıyoruz.
3. Yumuşayana kadar pişiriyoruz, yumuşadıktan sonra ocaktan alıp püre haline gelene kadar eziyoruz.
4. Tekrar ocağa alıp, üzerine şekeri ekledikten sonra ara ara karıştırarak 20-25 dk koyu kıvama gelene kadar pişiriyoruz.
5. Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip 1 dk daha pişiyoruz.

Marmelatınız hazır! afiyet olsun! :)