Kızımın Doğum Günü Pastası

Kızımın Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi :

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 15 kaşık un ( tepeleme)

Ganaj malzemesi :

• 2 paket çikolata sosu
• 2 kutu 400 ml schlagsahne (sıvı krema)
• 1 paket kuvertüre ( eritebilinen bitter çikolata )
• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti
• 1 muz, 2 kivi, 1 paket çilek ( yarım kg’dan az )

Süslemek için;

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti ve renkli gıda boyası

Kızımın Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurta sarılarını beyazlarını ayrı ayrı kaplara ayıralım ,dikkat edelim karışmasın sonra beyazına 1 çimdik tuz atalım, mikser yardımıyla köpürtelim beklesin, diğer kaptaki sarılara toz şekeri katalım onu da köpürtelim, üzerine sıvı yağı sütü ekleyelim unu, vanilyayı, kabartma
tozunu eleyerek ekleyelim bu sırada mikser kullanmayın spatula ile dikkatlice birbirlerine yedirelim diğer kaptaki yumurta aklarını alttan üste yavaşça katarak karıştıralım tepsiyi yağlayıp hafif unlayalım fazla unu atalım tepsiden kekimize yapışmasın keki tepsiye dökelim, sakın tık tık masaya vurmayın yavaşça fırına yerleştirelim ,180 derecede pişirelim ,süresine bakmadım kabarınca kürdanla bakın kürdana gelmiyorsa hamur tamam dikkatlice fırından çıkaralım, biraz içi çekene kadar kalıptan çıkarmayın, sonra çıkarıp kaç kat yapmak isterseniz ortadan bölün bıçakla enine doğru.

Ganaj yapımı; Önce 2 kutu schlagsahne ve çikolata sosunu pişirelim bekledin iyice soğuması gerekli ayrı bir kapta 1 su bardağı süt ile
sade krem şantiyi köpürtelim dolapta beklerken çikolata sosu soğuyunca tahta kaşık veya spatula ile kaşık kaşık alttan üste karıştıralım, dikkatli olalım köpüğü gitmesin. İsteğinize bağlı meyveleri içine doğrayalım pastanın ara katlarına sürün en üstünü kremşantinin paketinde yazan ölçüyle ve gıda boyası ile renklendirin istediğiniz şekli yapabilirsiniz, dolapta bekletebilirsiniz. Afiyet olsun.