Klasik Lazanya Kıymalı (Bu Tarif Bir Harika)

Klasik Lazanya Kıymalı (Bu Tarif Bir Harika) Tarifi'nin Malzemeleri

Kıyma sosu için;

• 500 gr kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 3 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tercihen 1 adet küçük küp doğranmış havuç ekleyebilirsiniz (Soğan kavrulduktan hemen sonra)

Beşamel sosu için;

• 1 lt süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı un
• 50 gr dil peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Lazanya için;

• 21 yaprak lazanya
• 4 boğum dil peyniri
• İzmir tulumu

Klasik Lazanya Kıymalı (Bu Tarif Bir Harika) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma sos yapılışı;Geniş bir tencerede kıymayı kavurun.
2. Rendelenmiş 2 adet soğanı ekleyip 5-6 dk kavurun.
3. 2 çorba kaşığı domates salçası, 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve birer tatlı kaşığı tuz ile karabiberi ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Ardından 3 adet rendelenmiş domatesleri ilave edip karıştırın kaynayınca küçük ateşe alıp kapağını kapatın yarım saat sakin sakin kaynaması için bırakın.
5. Beşamel yapılışı;1 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın.
6. Tereyağı erimesinin bitimine doğru 3 yemek kaşığı unu ilave edip kavurun. (sarı yani hafif kahverengi renk alana kadar).
7. 1 lt sütü çırpıcı ile devamlı karıştırmak sureti ile yavaş yavaş ekleyin. Aralıksız çırparak karıştırın.
8. Sütten sonra 1 çay kaşığı tuz ile karabiberi ilave edip karıştırın.
9. İçine 50 gr dil peyniri (eğer yok ise kaşar peyniri) ekleyip 3-4 dk kadar daha karıştırın.Kıvamı çok koyu olmayacak bu sizi yanıltmasın.
10. Tepsileme işlemi;Dilediğiniz herhangi bir seramik yada porselen fırın tepsisi veya borcama (ben dikdörtgen borcam kullandım) öncelikle kıyma sosu koyup tepsiye yayın.
11. Ardından üzerine beşamel sosu kepçe yardımı ile gezdirip 1 sıra lazanyayı dizin.
12. Üzerine yine kıyma sosu, kıyma sosu üzerine beşamel sos ve yine 1 sıra lazanya.2. Kat beşameli koyduktan sonra ince ince kaşar kesip koyabilirsiniz.
13. Kıyma sos, beşamel lazanya sıralaması 3. Sıra ilave edin.Bu işlem yaklaşık 4-5 kat olarak devam ediyor. Siz harcıniza göre kat çıkabilirsiniz.
14. Harçlarımız bitip en üst lazanyalarımızı yine tek sıra yaydıktan sonra üzerine ince ince tel ayırdığımız 4 boğum dil peyniri (yada kaşar) koyup, yine üzerine izmir tulumunu rendeleyin.
15. Altlı üstlü 220 derece ısıttığımız fırına alttan 2. Rafa yerleştirin ve 20 dk pişirin.
16. Fırından çıkardığımız lazanyayı 5-10 dk dinlendirip servis edebilirsiniz.Not: lazanya paketini a101den 10 tl ye temin edebilirsiniz. Şuan en uygun orada:) aldığınız lazanya paketinin üzerinde ön pişirmeye gerek yok yazıyor ise pişirmeden paketten çıkardığımız gibi tepsimize diyebiliriz. Fakat bazıları kaynamış suda birkaç dakika haşlanması gerekiyor. Kutu üzerini dikkatlice okuyunuz.⭐Lazanyamız hazır yanında domates ve marul salatası ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun☺️.