Klasik Muhallebi

Klasik Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 4 dolu yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• Vanilya (İsteğe Göre)
• Damla sakızı (İsteğe Göre)

Klasik Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Küçükken annemin bana ve kardeşlerime mama olarak yaptığı bu tarifi hala çok seviyor olmam tesadüf olmasa gerek :) Hatta kardeşlerim her yediğinde kıskanır bende isterdim 😄😎Gelelim klasik muhallebimizin yapımına:

Süt ve suyu bir tencereye alıyoruz. Şekeri ve elenen un + nişastayı ekliyoruz. Hiç topak kalmayacak şekilde iyice karıştırıyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam almaya başlayınca damla sakızını ekliyoruz. (Ben damla sakızı kullandığım için vanilya kullanmadım). Muhallebimiz göz göz olana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynadığından emin olduktan sonra ocağı kapatıp yağını ekliyoruz. (Vanilya kullanacak olanlar bu aşamada vanilyayı ilave edebilir). İyice karıştırdıktan sonra sıcağıyla kaselere servis ediyoruz. Üzeri isteğe bağlı olarak tarçın ve Hindistan cevizi ile süslenir.

❤ (: afiyet olsun :) ❤