Klasik Patatesli Poğaça

Klasik Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 büyük boy haşlanmış patates
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (beyazlar hamura sarıları üzerine )
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kabartma tozu
• 1 tane taze maya veya iki tane kuru maya
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Alabildiğince un
• İçerisine istediğinizi kullana bilirsiniz ben peynir ve maydanoz kullandım
• Ayrıca yarım çay bardağı sıvı yağ ellerimizi yağlamak için

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı su
• Susam ve çörek otu

Klasik Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar.
Öncelikle bir karıştırma kabına haşlanmış patateslerimizi bir çatal yardımıyla eziyoruz arada biraz iri kalanları da olabilir ,fark etmez ezilmiş patateslerimize sırayla sütü, yağı, yumurta beyazını, şekeri, tuzu, mahlebi (taze maya kullanırsanız mayayı ılık sütün içerisinde eritip kullanın )kuru maya kullanırsanız una karıştırarak kullanın. En son unu kabarma tozunu kuru mayayı ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. İstediğiniz şekli verip tepsiye dizip 30 dakika dinlendirip üzerine yumurta ve pekmez karışımını sürüp susam ve çörek otuyla süsleyip 200 derecede ısıtılmış fırında 15. -20 dakika kadar pişirirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.
Not. Bu hamur ellerinize çok yapışacağı için hamura şekil verirken ellerinizi sık sık yağlayın ozaman elinize bulmaz.