Klasik Pişi

Klasik Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su sıcağa yakın
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2,5 su bardağı un

Klasik Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir su bardağı sıcak suyu (elinizi yakmayacak şekilde) 1 tatlı kaşığı ınstant mayayı 1 tatlı kaşığı şekeri karıştırıyoruz.
2. Daha sonra 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz atıp karıştırmaya başlıyoruz .
3. İsterseniz kaşıkla karıştırabilirsiniz isterseniz elinizle de karıştırabilirsiniz. Unu yavaş yavaş ekliyoruz.
4. İkinci su bardağını unu da koyuyoruz karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Kalan yarım su bardağı unu ekliyoruz.
6. Karıştırıyoruz ve bu hamur sert olmayacak kesinlikle hatta ele yapışan bir hamur olacak.
7. Toplanmayacak yani bu hamur.
8. Hamuru en az yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz başta da söylediğim gibi eğer sabah yemek istiyorsanız akşamdan yoğurup buzdolabının alt kısmına koyabilirsiniz sabah pişirip yersiniz.
9. Mayalanan hamuru ufak bir tepsiye öncelikle yağ sürüyoruz hamuru beze halinde koparıp açıyoruz ince bir şekilde.
10. Elimize yapışmasın diye arada sıvı yağ sürebiliriz bu arada tavaya bolca yağ koyup iyice kızışmasını bekliyoruz.
11. Artık hamuru kızmış tavaya koyuyoruz. Hamurumuzu arkalı önlü pişirip hepsi bittikten sonra afiyetle yiyoruz yapanların şimdiden ellerine sağlık diyorum afiyet olsun.