Köfte İskender

Köfte İskender Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gram dana kıyma
• 1 büyük soğan (rondodan geçirin rendeleyin ve posasını kullanın)
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Çay kaşığının ucu ile az bir şey karbonat
• Karabiber, kimyon, toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz zeytinyağı
• 1 çay bardağı kadar su

Salçalı sos için;

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı da su (isterseniz et suyu da kullanılabilirsiniz)

Üzeri için;

• Tereyağı

Ayrıca;

• 2 adet tırnaklı pide
• Arzuya göre domates biber ve yoğurt

Köfte İskender Tarifi'nin Yapılışı

İskenderin birde böylesini deneyin derim

1. Köftesi için olan tüm malzemeyi güzelce yoğurun ve minik toplar yapıp incecik hale getirin.
2. Üzerini streçleyip dolapta bekletin.
3. Pideleri küp küp doğrayıp tavada hafif kurutun ve servis tabağına alın.
4. Ayrı bir yerde salçalı sosu yapın.
5. Önce biber ve domatesleri sonra köfteleri kızartın.
6. Pidelerin üzerine salçalı sostan her tarafına gelecek şekilde gezdirin.
7. Üzerine köfteleri dizin. En son tereyağını kızdırıp gezdirin.
8. Üzerine biber domates ve yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsuun. ❤