Köfte Poğaça

Köfte Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 1/2 (yarım) kg kıyma
• 1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 orta boy rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

İç malzemesi için:

• 1 adet küçük patates
• 1 adet küçük havuç
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı kadar küp doğranmış kaşar peyniri

Sosu için:

• 1-1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Köfte Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftenin tüm malzemeleri bir araya getirilir, yoğrulur; 1 saat kadar buzdolabında bekletilir.
2. İç malzemesi için küçük küpler halinde doğranan patates ve havuç sıvı yağda kavrulur.
3. Buzdolabında beklettiğimiz kıymadan orta büyüklükte bir mandalina kadar bezeler alınır.
4. Streç film arasında merdaneyle büyütülür, yarısına pişen patates, havuç, küp doğranan kaşar peynirinden konur; yarısı üzerine kapatılır.
5. Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dizilir, 170 derecede ısınmış fırında pişirilir.
6. Sosu için de tereyağında biber ve domates salçası kavrulur.
7. Pişen köftenin üzerine gezdirilir.
8. Yanında az yağda kızarttığımız domates ve yeşil biberle servis edilir.Afiyet olsun.