Köfte Tarifi Yiyenlerin Tam Not Verdiği Bir Tarif ( Videolu )

Köfte Tarifi Yiyenlerin Tam Not Verdiği Bir Tarif ( Videolu )'un Malzemeleri

• 500 gram köftelik kıyma
• 1 küçük çay bardağı galeta unu
• 1 küçük çay bardağı su
• 1 adet orta boy kuru soğan ( rendelenmiş ve suyu sıkılmış )
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Köfte Tarifi Yiyenlerin Tam Not Verdiği Bir Tarif ( Videolu )'un Yapılışı

1. Kıyma ve diğer malzemeler karıştırma kabına alınarak yoğrulur.
2. Yoğurma işlemi 15 dk kadar sürmeli.Ne kadar uzun yoğurursak sonuç o kadar güzel olur.
3. Yoğurduğumuz köfte harcına elimizi arada bir ıslatarak istediğimiz şekli veriyoruz.
4. Köftelerimizi en az 2 saat dolapta dinlendirerek ister mangal, ister tava, istersek ızgara da pişiriyoruz.
5. Ben yağsız granit tavada pişirdim. Sonuç harika.

Dışı çıtır, içi sulu sulu enfes köftelerimiz hazır.

Afiyet olsun.