Köfte Ve Sebze Kızartması

Köfte Ve Sebze Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin:

• Yarım kg az yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 2 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı robottan çekilmiş ekmek
• Yarım çay bardağı galeta unu (olmasa da olur)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, Pul biber, Kimyon, Kırmızı toz biber(Hepsinden yarım çay kaşığı yeterli)

Sebzesi İçin:

• 3 adet kırmızı biber
• 5-6 adet yeşil biber
• 2 kabak
• 2 patlıcan
• 2 havuç
• 4 adet patates

Sosu İçin:

• 3 adet domates (kabuğu soyulmuş)
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay kaşığı pul biber, karabiber, tuz, kekik

Arzuya Göre Üzeri İçin;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Sebzeleri Kızartmak İçin:

• Bol sıvı yağ

Köfteleri Kızartmak İçin;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Köfte Ve Sebze Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftesi için soğan maydanoz sarımsak ve ekmek robottan geçirilir. Köftesi için bütün malzeme derin bir kapta iyice yoğrulup şekil verilip 15 dakika üzeri kapalı şekilde buzdolabında dinlendirilir.
2. Daha sonra tavaya 1 su bardağı sıvı yağ konulup kızdırıldıktan sonra köfteler arkalı önlü kızartılır. Bütün sebzeler yıkanıp uzunlamasına ince şekilde doğranıp tuzlanır.
3. Ayrı ayrı hepsi sırayla kızgın yağda kızartılır. Sebzeler kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alınıp daha sonra da servis tabağına alınır.
4. Sosu için domatesler ve sarımsak robottan geçirilir tavaya konulur. Robot yoksa rendeleyebilirsiniz.
5. Orta ateşe kaynamaya başlayınca diğer kalan malzemelerde eklenip kısık ateşte 10 dakika daha piştikten sonra sebze ve köftelerin üzerine gezdirebilirsiniz.
6. Ben hepsine gezdirmedim herkes kendi tabağına alınca üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos gezdirdim. Sizde arzuya göre istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. 🍽