Köfteli Erişteli Patatesli ( Terbiyeli Çorba )

Köfteli Erişteli Patatesli ( Terbiyeli Çorba ) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 200 gr kıyma
• Çok az tutam göz kararı maydanoz
• 2 yemek kaşığı bulgur veya pirinç
• 1 yemek kaşığı un, tuz, kırmızı toz biber

Çorba için;

• 2/3 tane küçük boy patates
• 1 baş soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı kesme erişte
• Nane

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 Yumurta
• Yarımdan az limon suyu
• 1 yemek kaşığı un

Köfteli Erişteli Patatesli ( Terbiyeli Çorba ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle minik köftelerimiz için tüm malzemelerini bir kaba koyup yoğuralım. Derin bir Tabağa minik minik elimizle yuvarlayalım. Köftelerimiz beklerken, çorba tenceremize küçük küçük doğradığımız soğan ve patatesi yağda salçayla kavuralım. İstediğimiz miktara göre su koyup kaynamaya verelim. Patatesler biraz yumuşayınca, köftelerimizi çorbamıza ilave edelim. Yarım su bardağı kesme eriştemizi de katalım. Yavaş yavaş kaynatalım. En son eriştemiz yumuşadığında, derin bir kaba yoğurt, yumurta, limon suyu, un katıp iyice terbiyemiz için çırpalım. Çorbamızdan Bir kepçe suyundan alıp terbiyemiz olan kaba ilave edip tekrar biraz çırpalım. En son terbiyemizi çorbamızı karıştırarak ilave edelim. Dilersek nane çok yakışıyor bu çorbaya. Tereyağla nane kokusu çıkana kadar kavurup naneli sosu çorbamıza katabiliriz 😊 🍲 🍲 🍲

Afiyeeetler Olsuuun 😉😍