Köfteli Ispanak Yemeği

Köfteli Ispanak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet ıspanak
• 1 adet soğan
• 200 gram dana kıyma
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber

Köfteli Ispanak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları yıkayalım, süzelim ve doğrayalım. Soğanı yemeklik, sarımsakları da minik minik doğrayalım. Tencereye yağımızı dökelim. Kızan yağa önce soğanları ve sarımsakları atıp kavurmaya başlayalım. Sonra kıymadan 1 yemek kaşığı dolusu katıp kavurmaya devam edelim. Ardından salçasınıda katıp kavurma işlemini sürdürelim. Kavurma işlemi bitince doğradığımız ıspanakları, yıkadığımız pirinçi, bulguru, rendelenmiş havucu, tuzunu ve baharatlarını ilave edelim. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyerek hafifçe bir kere karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte ıspanakların sönmesini bekleyelim. Diğer yanda kalan kıymaya tuz ve karabiber katarak yoğuralım. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayalım. Köfteleri hazırladıktan sonra yemeğimize katalım ve 1, 5 su bardağı sıcak su ekleyip hafifçe birkaç kez karıştıralım. Bulgur, pirinç ve köfteler pişince yemeğimiz hazır demektir.
Afiyet bal şeker olsun.