Köfteli Patlıcanlı Çöp Şiş

Köfteli Patlıcanlı Çöp Şiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• 250 gr kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 3 diş sarımsak

Köftesi için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan rendesi

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber, karabiber, tuz
• 4-5 adet çöp şiş

Köfteli Patlıcanlı Çöp Şiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Soğanı rendeleyip, bütün malzemeleri karıştırıp, yoğuralım ve köfte harcından küçük küçük parçalar koparıp, yuvarlayalım.
2. Patlıcanları soyup, bir parmak kalınlığında keselim.
3. Çöp şişe bir köfte, bir patlıcan şeklinde dizip, tepsiye yerleştirelim.
4. Ortasına domates, biber ve sarımsak doğrayıp koyalım.
5. Sosunu 2-3 bardak kaynar su ile hazırlayalım ve üzerine döküp, 200 derece fırında önce tepsinin üzerine yağlı kağıt kapatıp, 15 dakika kapalı şekilde; 10 dakikada kadar da açıp, kızarana kadar pişirelim.

Harika bir lezzet, kızartmadan çok daha hafif oluyor.

Afiyet olsun.