Köfteli Pide

Köfteli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 400 gr orta yağlı kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2-3 yemek kaşığı galeta unu ya da 1 dilim bayat ekmek
• Tuz, toz kırmızı biber, karabiber,
• Bulabilirseniz tırnak pide yoksa normal ramazan pidesi
• 1 yemek kaşığı tereyağıyla küp küp doğranmış pideleri biraz soteleyin.

Sos için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber
• Yoğurt

Köfteli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfteyi yapmak için köfte malzemeleri iyice yoğrulup istediğiniz gibi şekil verin.
2. Üzerini kapatıp buzdolabında biraz dinlendirin.
3. Geniş bir tencereye tereyağ ilave edip eritin.
4. Doğradığınız pideleri tereyağında biraz soteleyin.
5. Tabağa alıp aynı tavaya biraz yağ ekleyerek köfteleri kızartın.
6. Pidelerin üzerine köfteleri sıralayın.
7. Yine aynı tavada domates sosunu baharatları ve sarımsağı koyarak bir kaç dakika kaynatın.
8. Biraz su koymayı unutmayın. Köfte ve pidelerin üzerine sosu gezdirin.
9. Dilimlenmiş domates ve biberleri köfteden sonra biraz kızartıp tabağını süsleyin.
10. Servis tabağının bir kenarına yoğurdu da koyun.
11. Üzerine kızdırılmış tereyağ gezdirip servis yapın.