Köfteli İslim Kebabı Tarifi
Büşra Karagöz Kayar
2017
kişinin defterinde

Köfteli İslim Kebabı

(12 oy, puan: 4,92)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 40dk

Köfteli İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 1 soğan
  • 1-2 dilim ekmek içi
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Nane
  • Kekik

Sosu için

  • 1-2 yemek kaşığı domates salçası
  • Su
  • Tuz

Üzerini süslemek için

  • Domates
  • Biber
  • Kürdan

Köfteli İslim Kebabı Tarifi Yapılışı

  1. Patlıcanları alacalı soyup uzun şerit halinde kesiyoruz.
  2. Acı suyu çıkana kadar (yarım saat kadar) tuzlu suda bekletiyoruz.
  3. Diğer yandan köfte için soğanı rendeliyoruz.
  4. Kıymayı, yumurtayı, ekmek içlerini, baharatlarını ekleyip köfte hamurunu hazırlıyoruz.
  5. Cevizden biraz büyük şekilde yuvarlıyoruz.
  6. Suda bekleyen patlıcanları süzüyoruz ve kağıt havluyla kurutuyoruz.
  7. Kızgın yağda patlıcanları kızartıyoruz .
  8. Patlıcanlar bittikten sonra köfteleri de kızartıyoruz .
  9. İster çift patlıcan ister tek patlıcanla köfteleri sarıyoruz.(Çift sarılacaksa patlıcanlar çarpı şeklinde (X) yapıp ortasına köfteyi koyup sarıyoruz )
  10. Domates ve biberleri kürdanla batırıyoruz.
  11. Üzerine salçalı sosumuzu hazırlıyoruz.
  12. Ve 200 derece fırında domates ve biber eriyene kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun.

Köfteli islim kebabı püf noktaları

  • Patlıcanlarınızı dilimledikten sonra tuzlu suda bekleterek acısının çıkmasını sağlamalısınız.
  • Köftelerinizin dağılmaması için harcını güzel bir şekilde yoğurmalısınız.

Köfteli islim kebabı yanına ne gider?

  • İlk olarak vazgeçilmez pirinç pilavını islim kebabınızın yanında tercih edebilirsiniz.
  • İslim kebabınızın yanına patates püresi de yapabilirsiniz.
  • Sebzeli bulgur pilavı da köfteli islim kebabınızın yanında güzel olacaktır.

Köfteli islim kebabı kalori

  • 1 porsiyon köfteli islim kebabı yaklaşık olarak 308 kaloriye denk gelmektedir.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(16 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Köfteli İslim Kebabı Tarifi 30.01.2013 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.