Köfteli Pilav

Köfteli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 3 su bardağı sıcak et suyu
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Köfteler için:

• 300 gram köftelik kıyma
• 1 küçük yumurta
• 2 dilim ekmek içi
• 1 küçük kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• 3-4 dal maydonoz

Köfteli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci güzelce yıkayıp süzelim.
2. Kıymayı bir kaba alıp soğanı içine rendeleyin.
3. Ekmek içlerini ufalayıp 1 yumurta ile birlikte kıymaya ilave edin. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ilave edip yoğurun.
4. Pilav tenceresinde 2 kaşık sıvı yağı kızdırıp süzülmüş pirinci ilave edin.
5. Pirinç şeffaflaşana kadar kavurup üzerine sıcak et suyunu, tuz ve karabiberini ilave edip bir kez karıştırın ve ocağı kısıp pilavı pişmeye bırakın.
6. Diğer tarafta bir tavada bolca sıvı yağı kızdırın.
7. Köftelik karışımdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak top top köfteler yapın ve kızgın yağda kızartın.
8. Kızaranları kâğıt havlu üzerine çıkarın.
9. Pilav piştikten sonra köfteleri pilava ilave edip harmanlayın ve sıcak servis yapın.Afiyet olsun.