Köfteli Pilav

Köfteli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlıcan
• 2 tane patates

Köftesi için;

• 200 gr kıyma
• 1 tutam maydanoz
• 2 tane kuru soğan (eğer soğanlar büyükse 1 tane yeterli olacaktır. )
• Bayat ekmek
• Tuz

Pilavı için;

• 1 kase bulgur (pilavlık)
• Tuz
• Su
• Zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ yada margarin (ben tereyağ kullandım tercih sizin😊)

Köfteli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 😊

Size harika bir tarifim olacak umarım beğenirsiniz 👇👇👇

1. Öncelikle bir tencere zeytinyağı ile tereyağını birlikte eritip daha sonra bulgurumuzu ekleyip kavuruyoruz.
2. Sıcak suyumuzu ekleyip tuzunu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
3. Piştikten sonra dinlenmeye bırakıyoruz, o sırada patlıcanlarımızın kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz bir kapta tuzlu suda bekletiyoruz.
4. Daha sonra patateslerimizi de aynı şekilde soyup küp küp doğuruyoruz ve kızgın yağda ayrı ayrı kızartıyoruz.
5. Önce patatesleri daha sonra patlıcanları kızartarak tabaklara alıyoruz.
6. Şimdi gelelim köftemize soğanlarımızı rendeliyoruz ve maydanozları küçük küçük doğruyoruz.
7. Bir kabın içine önce soğanları daha sonra maydanozları ve kıymayı koyarak harmanlıyoruz.
8. Bayat ekmeklerimizi robottan çekerek toz haline getiriyoruz. Köftenizin harcına göre bayat ekmeği ekliyorsunuz, yuvarlak şekiller vererek kızgın yağda kızartıyoruz ve ayrı tabağa alıyoruz.
9. Kek kalıbında yaptım ben yani şekil olarak beğendim sizde isterseniz öyle yapabilirsiniz.
10. Kek kalıbın içine önce köfteleri, daha sonra patates, sonra patlıcan ve son olarak pilavı da üstüne dökerek biraz baskı uyguluyoruz.
11. Servis tabağını üstüne kapatıp ters çevirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun. ❤🐞