Köfteli Yoğurt Çorbası

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 100 gr kıyma
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 küçük soğan rende yada küçücük doğranmış
• Karabiber, tuz

Sosu için

• 4 kepce yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Tuz

Üzeri için

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı nane

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yıkanmış sütü geçmiş pirinç, kıyma, tuz, karabiber ve soğanı yoğurun. Küçük misketler gibi yuvarlayıp buzlukta 15-20 dk bekletin.
2. 1 lt kadar suyu kaynatın ve köfteleri suya atın.
3. Yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpıp içine 2 bardak su koyun ve kaynayan sudanda karıştıra karıştıra 3 kepçe su alıp ısı dengesini yapın.
4. Pirinçler pişince karışımı köfteleri ilave edin.
5. Kaynayana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
6. Kaynayınca altını kısıp tereyağı ve naneyi eritip çorbaya ilave edin. Tuz ekleyip 5 dk daha kaynatın ve servise hazır. Afiyet bal şifa olsun 😊Not, su eklerken koyuluk kıvamını kendi tercihinize göre ayarlanabilirsiniz.