Kök Sebzeli Fırında Et Güveç

Kök Sebzeli Fırında Et Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana kuşbaşı (Parça et ile de yapabilirsiniz daha güzel oluyor:)
• 1 büyük boy patates
• 2 orta boy havuç
• 1 orta boy kereviz
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 adet defne yaprağı
• Bir tutam değirmen karabiber
• Tuz
• Su

Kök Sebzeli Fırında Et Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar büyük olacak şekilde küp küp doğranır. Güvecin dibine konur.
2. Üzerine kuş başı doğranmış dana et konulur. Benim buzluğumda vardı onu kullandım (parça et var ise onuda kullanabilirsinuz, hatta daha iyi olur)
3. Üstüne mümkün olduğunca büyük doğranmış patates, havuç ve kereviz konulur.
4. Sarımsaklar 4’e bölünerek eklenir ve kerevizin sap kısmı ile yaprak kısmı çok küçültülmeyerek kesilir ve eklenir.
5. Ardından 2 yemek kaşığı balzemik sirke de güvecin içine eklenir. 2 yemek kaşığı biber salçası 1, 5 su bardağı su ile seyreltilerek güveçteki malzemelerin üstüne eklenir.
6. Tuz ve değirmen karabiber ekledikten sonra güvecimiz kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı vaziyette pişirilir. (İsterseniz biraz yağda ekleyebilirsiniz. Benim etler kendinden yağlı olduğu için yağ eklemedim. ) Afiyet olsun.